Plátano con Queso Paipa y Bocadillo
Plátanos con Queso Paipa y Bocadillo
Preparación
5 mins
Cocción
23 mins
Total
28 mins
Exquisitos Plátanos asados con Queso Paipa y Bocadillo, una dulce tentación que no podemos resistir! Es muy sencillo, solo hay que seguir el paso a paso!
Ingredientes
- 2 plátanos grandes y bien maduros
- 2-3 cdas mantequilla
- queso Paipa rallado
- bocadillo o jalea de guayaba (guava paste)
Instrucciones
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Ingredientes
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Los plátanos deben estar bien maduros, blandos y con la piel oscura.
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Poner a las parrilla temperatura media alta por 12-15 minutos o hasta que estén bien asados por todos lados. Si se revientan poner un papel aluminio sobre la parrilla para que no se quemen.
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Sacarlos de la parrilla y retirar la piel.
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A una plancha caliente se le pone mantequilla.
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Se pone el plátano y se abre por la mitad.
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Se abre y se retiran las semillas.
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Se agrega un poco de mantequilla por encima.
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Se agrega el queso Paipa rallado, bajar un poco la temperatura para que no se queme el plátano mientras se derrite el queso Paipa .
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Añadir el bocadillo o jalea de guayaba al gusto.
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Servir caliente.
Notas de la Receta
Aquí no consigo la jalea de guayaba que es una especie de salsa espesa. Lo que hago es partir en trocitos pasta de guayaba (guava paste) o dos bocadillos de guayaba y los pongo en una olla pequeña o sartén con poca agua y a baja temperatura hasta que el bocadillo se derrita. Voy mezclando hasta que quede como la jalea y le pongo agua poco a poco si hace falta y listo! Si son bocadillos veleños (de Vélez, Santander), les corto la parte clara que trae a los lados y dejo solo la guayaba para preparar la jalea.